Чем опасен свинец?

Итак, чем опасен свинец? 

Свинец (Pb) является одним из весьма распространенных в окружающей среде токсичных элементов, поэтому его воздействие на организм человека изучено достаточно подробно.

Свинец незаменим во многих отраслях промышленности (об этом писалось ранее).

Хронические отравления наблюдаются при вдыхании воздуха с высоким содержанием свинца (например, выхлопные газы), а также при поступлении с пищей и питьевой водой небольших количеств свинца в течение длительного времени.

При хронических отравлениях отмечается:

  1. общая слабость,
  2. бледность кожи,
  3. боли в животе,
  4. "свинцовая кайма" по краям десен,
  5. анемия,
  6. нарушение функции почек.

Отмечены также снижение умственных способностей, агрессивное поведение и другие симптомы. Установлено, что хроническая интоксикация наступает при потреблении 1-8 мг свинца в сутки.

Свинец, подобно ртути, обладает накапливающимися свойствами. Поглощенный свинец содержится в крови и других жидкостях организма, накапливается в костях в виде нерастворимых фосфатов. Свинец, отложившийся в костях в виде нерастворимого соединения, не оказывает непосредственного ядовитого действия. Однако под влиянием определенных условий запасы его в костях становятся мобильными, свинец переходит в кровь и может вызвать отравление даже в острой форме. К факторам, способствующим мобилизации свинца, относятся повышенная кислотность, недостаток кальция в пище, злоупотребление спиртными напитками. 

По факту, многие из нас являются носителями свинца и только правильное функционирование организма, сбалансированное питание препятствуют отравлениям.

Установлено также выделение свинца с женским молокомВыделение свинца из организма происходит через пищеварительный тракт и почки, причем повышенное содержание свинца в моче (более 0,05 мг/л) служит одним из показателей отравления свинцом. Установлено выделение свинца и с женским молоком.

Исследованиями, проведенными в США, доказано, что в значительной степени риску свинцового отравления подвержены дети, особенно младшего возраста. Это объясняется тем, что детский организм сорбирует до 40% поглощенного с пищей свинца, в то время как организм взрослого человека — всего от 5 до 10%.

Каким образом свинец попадает в организм человека?

Например, в консервированных в металлической таре плодоовощных продуктах содержание свинца может увеличиваться в 10 раз по сравнению с естественным уровнем. Это связано с тем, что в процессе создания банок используется припой для паяния, содержащий микродозы свинца.

Свинец очень долго не выходит из пищевых цепей, однажды в них попав. Так, хотя на сегодня антидетонаторы к топливу на основе свинца используется реже, раньше на протяжении десятилетий использовались только они. Так что заражение свинцом произошло в полной мере и надёжно. И те тонны свинца до сих пор мигрируют в пищевых цепях, естественно, попадая к человеку.

Соответственно, ни в коем случае нельзя есть грибы, плоды, ягоды, которые растут на деревьях вдоль дорог, поскольку именно они забирают на себя максимум свинца из выхлопных газов.

Интересно, что, как и ртуть, содержание свинца от растения к хищнику увеличивается в десятки раз. Так что человек получает свою дозу регулярно и в больших количествах. Хотя, например, в Дании тетраэтилсвинец как антидетонатор запрещён, и содержание свинца в овощах и плодах упало в 2-3 раза. В общем, всё относительно.

Нельзя хранить и приготавливать пищу в декоративной фарфоровой или керамической посуде (т. е. в посуде, предназначенной для украшения, но не для пищи), поскольку очень часто глазурь, особенно желтого и красного цветов, содержит соли свинца и кадмия, которые легко переходят в пищу.

Мощным источником попадания свинца в организм человека является и питьевая вода. В настоящее время в качестве гигиенического норматива утверждена предельно допустимая концентрация (ПДК) свинца в питьевой воде на уровне 0,03 мг/л. А в воде свинец появляется, когда дождь смывает выхлопные газы и промышленные выбросы с дорог и деревьев.

пистолетИнтересное явление, связанное со свинцом — в США, например,Свинцовая дробь запрещена охота с помощью свинцовых дробин. Используются только стальные. Почему? Потому что водоплавающие птицы — лебеди, утки и т.д. — едят дробины со дна реки. Птицам необходимо есть камни, стекло и прочие мелкие твёрдые предметы для улучшения пищеварения. Заодно водоплавающие птицы подбирают свинцовую дробь.

Следствие? Сильное отравление птиц свинцом. На Украине, насколько я знаю, до сих пор используется и свинцовая дробь, особенно самодельная. Так что, поедая дикую утку, нужно быть весьма осторожным и следить за своим состоянием — мало ли что эта утка ела перед смертью.

Ах да, металлургическая промышленность. Совсем о ней забыли. А она — один из лидеров по снабжению свинцом окружающей среды. Всё из-за того, что свинец часто встречается как компонент руд, и плавится, а затем и кипит, при достаточно низких температурах, когда основной металл ещё и не думал плавиться. От неё не отстаёт лако-красочная промышленность, где свинец используется как компонент антикоррозионных лаков и красок.

Отравление организма свинцом называется "сатурнизм".

Итак, попугали и хватит. Переходим к практике.

Каков механизм воздействия свинца на человека? Почему в костях он безопасен, а в крови опасен?

Дело вот в чём. Свинец попадает в желудок (с водой, пищей). Свинец благодаря своему строению блокирует действие ферментов, которые отвечают за пищеварение. Соответственно, пищеварение ухудшается. Подавляется моторная деятельность кишечника — массы не перемещаются (запор). Интересно отметить, что один из основных путей перехода свинца далее — с помощью кальцийсвязывающего белка. А о кальции уже писалось выше… Возможно, это связано?

Далее свинец попадает в кровь (из воздуха, пищи, воды). В крови первая мишень — эритроциты. Свинец принимается за железо — и гемоглобин эритроцитов ухудшает свои способности связывать кислород. Один из признаков свинцового отравления — кислородное голодание, анемия.

Далее кровь разносит свинец по организму. Большая часть свинца, как уже говорилось, накапливается в костях. Кстати, при рентгенографии места накопления выглядят весьма специфически.

Ткани и клетки организма страдают в различной степени. Так, печень может отреагировать гепатитом. Жировая ткань связывает свинец и так же, как и кости, накапливает его. Мышечная ткань, которая использует кальций для своей работы, может сбоить, возникают микросудороги.

Но не это самое опасное. Свинец повреждает нервные клетки. Нервная клеткаСхема нервной клетки, видны короткие отростки, длинный отросток и миелиновая оболочка человека состоит из коротких и длинных отростков. Короткие отростки принимают нервные импульсы, а длинные передают. Длинные отростки нервных клеток находятся вдали от цента и могли бы испытывать недостаток питательных веществ. Но на самом деле они покрыты специальными клетками, задача которых — кормить длинный отросток нервной клетки. Кому интересно — это называется миелиновая оболочка.

Вот по этим вот вспомогательным клеткам и приходится основной удар свинца. Свинец блокирует деятельность этих клеток (замещает собой кальций и магний в процессах обмена веществ клетки и процессах размножения клетки), миелиновая оболочка исчезает. Соответственно, нервная клетка, во-первых, страдает от недостатка питания и быстрее отмирает, а, во-вторых, медленнее проводится нервный импульс. Кроме того, нарушается сама проводимость нервного импульса за счёт сбоев в работе ионных насосов.

Соответственно, возникают сильные судороги, повышается раздражжительность, проявляется заторможенность и сонливость, в крайних случаях — кома. Нарушается сообразительность.

И, как уже говорилось, всё это может наступить внезапносвинец, накопившийся в костях, при определённых условиях (недостаток кальция, стресс, нагрузки) может резко высвободиться. Следствие — острое отравление свинцом, сатурнизм.

Как вы считаете, каково лечение при отравлении свинцом?

Да, это комплексные соединения, которые содержат кальций. Эти соединения связывают свинец в крови и выводят его из организма.

Профилактика? Правильное питание с достаточным количеством легко усвояемого кальция. Чтобы свинцу, так сказать, не за что было зацепиться.

Как оказалось, бороться с этим намного проще, чем изучать механизм воздействия.

Как очистить воду от свинца? Те же приёмы, что и при работе со ртутью и стронцием.

Предыдущая статья про свинец "Свинец, зачем он нужен?".

Следующая статья цикла: "Подземные воды — откуда они?"

Статья по теме: "Чем вреден хлор в воде?".

 Содержание блога.

Чем вреден хлор в воде?

Девушка пьёт хлорированную водуОтвлечёмся ненадолго от темы "Тяжёлые металлы" и посмотрим на более насущную проблему — хлор в водопроводной воде (продолжая тему "Загрязнения в воде").

Проблема ли это? Чем вреден хлор? Как с этим бороться?

Итак, попорядку.

В городском водопроводе воду чаще всего берут из рек, иногда подмешивают скважинную воду. Те, кто видел Днепр, поймут, с чем приходится сталкиваться городским водоканалам. Те же тяжёлые металлы, нефтепродукты, удобрения, пестициды — всё это смывается в реку.

Но не это самая заметная проблема. Самая заметная проблема — кишечные инфекции. В воде живут возбудители, например, холеры. Весьма неприятное, судя по описаниям, заболевание. Но кроме болезнетворных микроорганизмов в воде есть и самые обычные бактерии, которые не вредят человеку целенаправленно. Но могут вызвать не самые приятные воспоминания — понос и всё что с этим связано.

Предположим, человек гулял по берегу Днепра и напился воды прямо из речки. Что произойдёт? В желудок попадает вода с микроорганизмами.

Как известно из школьного курса анатомии, в желудке человека очень кислая среда, можно сказать, соляная кислота. Соответственно, бактерии, которые попали в желудок, растворяются под воздействием соляной кислоты.

Однако, это лишь в идеале. На самом деле кислотность желудка, достаточная для переваривания бактерий, почти никогда не достигается. Иногда это связано с обменом веществ, иногда с тем, что человек выпил слишком много воды и разбавил кислоту в желудке, иногда с тем, что в желудке много пищи.

Вот как раз последний случай идеален для бактерий. До этого им приходилось житьВпервые хлор как отравляющее вещество был применён во времена 1 мировой войны в бедной с точки зрения еды среде. Да и однообразной тоже. А тут — тепло, куча еды… Бактерии начинают развиваться в огромном количестве. При развитии бактерии выделяют продукты жизнедеятельности. Эти продукты в большинстве случаев токсичны для организма. Чтобы избежать сильного отравления, тело реагирует единственным возможным способом: понос.

Итак, если воду не обеззараживать перед подачей в городской водопровод, то почти все жители города сидели бы в туалетах.

Для того, чтобы убить бактерии в воде, используются различные вещества. Это хлор, фтор, озон и другие. Они все отличаются тем, что являются активными, взаимодействуют с органическими веществами и повреждают оболочки бактерий. Бактерии гибнут.

Баллоны с жидким хлоромНа территории Украины для обеззараживания воды чаще всего используют хлор. Почему? Потому что его можно получить в больших количествах за малые деньги. Плюс потому, что он обладает своими отравляющими действиями не только во время обработки воды. Это важно, потому что иначе трубы водопровода уже заросли бы непролазными джунглями из водорослей. А так там только сантиметровый слой слизи.

Итак, хлорирование воды пока что незаменимо (и экономически, и по эффективности). Вреден ли хлор из воды для человека?

Во-первых, разберёмся, как он действует вообще. Хлор, если он газ, растворяется в воде, содержащейся в слизистых оболочках глаз, дыхательных путей. При растворении образуется соляная кислота. Соляная кислота разъедает слизистые оболочки. Это наиболее опасно для лёгких, так как уменьшается их активная поверхность, и человек задыхается. Кроме всего прочего, это ещё и больно.

Другой продукт взаимодействия хлора с водой слизистых оболочек — атомарныйБольшая сфера применения хлора - при хлорировании воды в бассейнах кислород, который, собственно, и является единственным действующим веществом при хлорировании воды. Атомарный кислород очень активен и разрушает не только слизистые оболочки, но и другие вещества — белки, жиры, углеводы.

Соответственно, когда хлорированная вода попадает на кожу, то кожу сушит: жировой защитный слой повреждён. То же происходит с волосами. Не самое опасное, что может быть, но неприятно.

Далее, страдают слизистые оболочки глаз. Есть большая вероятность того, что частые проблемы с глазами в достаточной степени обеспечены хлором в воде. Это уже достаточно серьёзно, тем более что влияние хлора и атомарного кислорода в этом случае непрогнозируемо.

Потом, хлор испаряется из воды. И когда вы находитесь вблизи ванной с горячей водой (в горячей воде испарение интенсивнее), то, по сути, дышите хлором. То есть, страдают лёгкие. Это тоже плохо. Так, это может вызывать неконтролируемый рост клеток, то есть опухоль. Почему возникает неконтролируемый рост клеток в этом случае? Возможно, потому, что организм пытается создать защитный слой достаточной толщины. Но происходит сбой в программе.

И, наконец, хлорированная вода пьётся. Если бы дело было только в хлоре, то это было бы наименее страшным из воздействий хлорированной воды на организм. Ну образуется соляная кислота — так ведь её в желудке и так полно. Атомарный кислород? А в желудке — остатки пищи. Только переваривание улучшается.

Но дело не только в хлоре. Хлор в воде взаимодействует с органическими веществами, которые в ней находятся в огромных количествах. Образуются намного более опасные, чем хлор, соединения. Особенно сильно эти хлорорганические соединения образуются при кипячении воды (при повышенной температуре подобные реакции ускоряются).

Как вы считаете, в чём вред хлорорганических соединений?

Подсказка: большинство пестицидов, гербицидов и т.д. — хлорорганические соединения.

Ответ: эти соединения более активные, чем обычные органические вещества. Они искажают процессы обмена веществ. Результат: клетки организма гибнут.

Итак, перечислены четыре опасности от хлорированной воды. Насколько они опасны?

С точки зрения государстваничуть не опасны. В воде содержание хлора может достигать 0,5 мг/л (его предельно допустимая концентрация). Что такое предельно допустимая концентрация? Это такое содержание вещества, которое давали мышкам, и у них не проявлялись признаки отравления ни на протяжении их жизни, ни на протяжении жизни их потомков.

Так что, с этой точки зрения, хлор в воде вполне безопасен.

Но с другой стороны, мышки — это не совсем то же самое, что и люди.

На мой взгляд, лучше не испытывать того подавления, которое можно избежать. И так сапрессоров хватает.

Фильтр для очистки воды от хлора (картриджный фильтр с активированным углём)Как избежать воздействия хлорированной воды? Очистить воду от хлора. Оптимальный вариант — активированный уголь (серия про активированный уголь была раньше).

Вкратце: вода проходит через активированный уголь, его активированность постепенно уменьшается, так как он забивается хлором. Этот период называется ресурс. Обычно его пишут на картриджах с активированным углём (например, ресурс 5000 литров). Если ресурс не написан, лучше этот картридж не покупать. Во избежание, так сказать. На всякий случай.

Картриджи с активированным углём используются в картриджных фильтрах. Это могут быть как и питьевые системы, так и картриджи на всю квартиру. Зависит от желания и финансов. Кстати, про то, как совместить желания и финансы в вопросах водоочистки, тоже была статья ранее.

Итак, вроде бы всё. Если нет, задавайте вопросы.

Предыдущая статья цикла: "Свинец — с чем его едят?"

Предыдущая статья цикла "Очистка воды": "Как удалить ртуть из воды".

Следующая статья цикла: "Выбор фильтра для воды с помощью таблицы сравнения".

Содержание блога.

Свинец, зачем он нужен?

Следующее, что есть в воде из того, чего лучше бы там не было, это свинец.

Свинец — очень тяжёлый и пластичный материал. Например, в древности егоСвинец использовали для создания печатей, ведь чтобы получить на свинце какое-нибудь изображение или надпись, не нужно было прибегать к чекану, достаточно простого тиснения. Отсюда – свинцовые печати старины. И в наше время принято товарные вагоны, сейфы, складские помещения опечатывать свинцовой пломбой. Кстати, само слово «пломба» (а их сейчас делают из разных материалов) произошло, видимо, от латинского названия свинца plumbum; по-французски название элемента – plomb.

Столь примитивное использование пластичности свинца, как получение на нем оттисков, для современной техники кажется анахронизмом. Тем не менее отпечатки на свинце иногда незаменимы и в наше время.

Некоторые соединения свинца защищают металл от коррозии не в условияхСвинцовая руда агрессивных сред, а просто на воздухе. Эти соединения вводят в состав лакокрасочных покрытий. Свинцовые белила – это затертая на олифе основная углекислая соль свинца 2PbCO3 · Pb(OH)2. Хорошая кроющая

способность, прочность и долговечность образуемой пленки, устойчивость к действию воздуха и света – вот главные достоинства свинцовых белил. Но есть и антидостоинства: высокая чувствительность к сероводороду, и главное – токсичность. Именно из-за нее свинцовые белила применяют сейчас только для наружной окраски судов и металлоконструкций.

В состав масляных красок входят и другие соединения свинца. Долгое время в качестве желтого пигмента использовали глет PbO, но с появлением на рынке свинцового крона PbCrO4 глет утратил свое значение. Однако это не помешало ему

 остаться одним из лучших сиккативов (ускорителей высыхания масел).

Производство свинцаСамый популярный и массовый пигмент на свинцовой основе – сурик Pb3O4. Этой

 замечательной краской ярко-красного цвета красят, в частности, подводные части кораблей.

Свинец был одним из первых металлов, переведенных в состояние сверхпроводимости. Сверхпроводимость — это состояние проводника, когда электрический импульс может перемещаться по замкнутому проводнику бесконечно, поскольку отсутствует сопротивление материала (из-за очень низкой температуры, недалеко от абсолютного нуля). Например: небольшой магнитик висел без какой-либо опоры над свинцовой пластинкой, находившейся в среде жидкого гелия, т.е. при температуре 4,2°K, то есть, в состоянии сверхпроводимости.

Известно, что при изменении магнитного поля в любом проводнике возникают вихревые токи (токи Фуко). В обычных условиях они быстро гасятся сопротивлением. Но, если сопротивления нет (сверхпроводимость!), эти токи не затухают и, естественно, сохраняется созданное ими магнитное поле. Магнитик над свинцовой пластинкой имел, разумеется, свое поле и, падая на нее, возбуждал магнитное поле от самой пластинки, направленное навстречу полю магнита, и оно отталкивало магнит. Значит, задача сводилась к тому, чтобы подобрать магнитик такой массы, чтобы его могла удержать на почтительном расстоянии эта сила отталкивания.

Достаточно часто свинец используется для брьбы с детонацией в двигателях. Процесс детонации сродни процессу горения, но скорость его слишком велика… В двигателях внутреннего сгорания он возникает из-за распада молекул еще не сгоревших углеводородов под влиянием растущих давления и температуры.

Самый распространенный антидетонатор – тетраэтилсвинец (ТЭС) Pb(С2 Н5)4

свинцовые слитки бесцветная ядовитая жидкость. Действие ее (и других металлоорганических антидетонаторов) объясняется тем, что при температуре выше 200°C происходит распад молекул вещества-антидетонатора. Образуются активные свободные радикалы, которые, реагируя прежде всего с перекисями, уменьшают их концентрацию. Роль металла, образующегося при полном распаде тетраэтилсвинца, сводится к дезактивации активных частиц – продуктов взрывного распада тех же перекисей.

Из-за того, что подобные свинцовые добавки чрезвычайно токсичны, сейчас используются добавки на основе других металлов — железа, марганца. 

В древности при строительстве зданий или оборонительных сооружений камни нередко скрепляли расплавленным свинцом. В селении Старый Крым и сейчас сохранились руины так называемой свинцовой мечети, сооруженной в XIV столетии. Такое название здание получило оттого, что зазоры в каменной кладке залиты свинцом.

В древности (в Древнем Риме, Санкт-Петербурге и других городах) из свинца делали водопровод.

Что общего во всех приведённых примерах? То, что свинец в конце концов попадает в воду. А оттуда — в организм человека.

Чем опасен свинец?

Об этом — следующая статья "Чем опасен свинец?".

Основной источник: http://n-t.ru/ri/ps/pb082.htm 

 Предыдущая статья: "Стронций: за и против".

Содержание блога.

Витамины — натуральные и синтетические.

Ненадолго отклонимся от темы "Вода" и перейдём к витаминам.

Почему?

Во-первых, это относится к теме "Загрязнения в воде", как — об этом статья будет позже.

А во-вторых, ранее был цикл статей, посвящённый живой и мёртвой воде. Как ни странно, в сфере с витаминами существует такая же пикантная ситуация. Некоторые формы витаминов считаются "живыми", это так называемые натуральные витамины. А некоторые формы — "мёртвыми", это синтетические витамины.

Как и в случае с мёртвой и живой водой, в Интернете нет определения, что такое "натуральные" и "синтетические" витамины. Но большинство источников (из просмотренных мной 80 %) ругают синтетические и хвалят натуральные витамины.

Однако, есть и другие мнения (соответственно, 20 %), которые опровергают первых и пишут, что и натуральные, и синтетические витамины одинаковы.

Цитрусовые - хороший источник витаминовКак вы считаете, не говоря о том, что понимается под "синтетическим" и "натуральным", можно ли вести подобные споры? Нет, нельзя. Потому что, судя по публикациям, спор ведётся на разные темы.

Итак, для начала попробуем дать определение слову "витамины", чтобы было от чего отталкиваться.

По словарю (энциклопедия Кругосвет), витамины — органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными.

Итак, железо — не витамин (потому что не органическое вещество). Куриный белокВкусная клубника — не витамин (потому что не необходим для человека, человек без него может легко обойтись). А вот витамин С (аскорбиновая кислота) — витамин, потому что это органическое вещество, необходимое человеку в небольших количествах (входит в состав ферментов). Кстати, аскорбиновая кислота — водорастворимый витамин, синтезируемый растениями из галактозы и некоторыми животными из глюкозы.

Заметили ли вы, что в последних двух абзацах подчёркнуты слова "синтез", "синтезируемый"? А догадались, почему?

Потому что любой витамин, прежде чем он появится в реальном мире, должен быть синтезирован. Так что ЛЮБОЙ ВИТАМИН — СИНТЕТИЧЕСКИЙ!

С этой стороной вопроса разобрались.

Структурный изомер аскорбиновой кислоты :)Теперь представим себе производство варенья. ЕстьДругой структурный изомер аскорбиновой кислоты :-) мнение, что при приготовлении варенья витамин С, который есть в плодах и ягодах, сохраняется в варенье на зиму. Так вот, это распространённое заблуждение, которое проистекает от непонимания свойств биологически активных веществ.

Так, биологически активные вещества (все витамины и, в том числе, витамин С) приспособлены для работы в теле человека. Они обладают биологической активностью при температуре тела. При нагревании, например, при варке варенья, температура несколько выше, чем температура тела. Соответственно, витамины теряют свои биологически активные свойства при нагревании выше 40 градусов Цельсия.

С другой стороны, на заводах при производстве витаминов, соблюдается, помимо всего прочего, строгий температурный режим.

Далее, существуют различные технологии синтеза витаминов. Для начала, синтез витаминов может происходить и в живых организмах, и в лаборатории. В обоих случаях синтез начинается с простых веществ (одинаковых в обоих случаях) и проходит схожими путями. В результате получается одинаковое по своей химической природе вещество — витамин.

Кстати, для справки — синтезировать витамины с нуля дороже, чем получать их из растений и животных.

Следовательно, компаниям, производящим витамины, намного выгоднее получать витамины именно с помощью переработки животного и растительного сырья. Кстати, это происходит с помощью мембранных технологий — микрофильтрации, ультрафильтрации и нанофильтрации, которые в общих чертах уже описывались ранее.

Вывод? Очень прост — 90 % продаваемых витаминов изначально были синтезированы животными и растениями, а потом выделены из сырья при производстве. Что это означает? Что с точки зрения первичного синтеза 90 % витаминов в этом смысле натуральные.

Далее, может возникнуть вопрос: возможно, под "натуральными" витаминами в Интернете имеются в виду витамины непосредственно из животных и растений? Витамины, которые не прошли никакую промышенную обработку? НЕТ. Имеются в виду витамины по предыдущему определению.

Кстати сказать, витамины из растений и животных без обработки намного эффективнее, чем любые другие. В первую очередь потому, что они находятся в максимально активной форме (если, конечно, вы не едите падаль:) и организму намного проще пристроить их по назначению.

Разнообразные вкусностиОднако, есть одно НО. Например, чтобы получить нужную дозу витамина Д (рыбий жир) с помощью производственных витаминов, нужно съесть одну капсулу. А чтобы получить его из рыбы нужно съесть 5-6 килограмм этих вкусных животных. За раз, так сказать. За один присест. Прошу заметить, СЫРОЙ РЫБЫ.

Вывод? Действительно натуральные витамины, не прошедшие никакой обработки полезнее для организма. Однако, они присутствуют в пище в незначительных количествах и не могут служить основным источником витаминов.

С этим разобрались? Надеюсь, да.

Каковы нарекания к "синтетическим" витаминам? Основное, из того что я видел:

  •  плохая усвояемость,
  • сложности с выделением,
  • аллергические реакции,
  • расстройства кишечника.

Хочу спросить: съедали ли вы когда-нибудь за раз много зелёных абрикос? Если нет, то, наверное, вы слышали, что от этого бывают аллергии и проблемы с кишечником.

Похожие симптомы? Очень. Они вызваны не чем иным, как большим содержанием кислых веществ в абрикосах, которые за раз попадают в желудок. Что делает организм? Он разбавляет кислоту водой. Результат — понос. Что ещё? Выдаёт аллергическую реакцию: "Хватит, нельзя так много зелёных абрикос за раз".

С витаминами то же самое. Обычно люди не пьют витамины регулярно. Но когда наступает кризис (клюёт жареный петух), то выпивается сразу двойная лошадиная доза.

Что происходит? В желудок попадает большое количество химических веществ (заметьте — не важно, натуральных, синтетических, ещё каких-нибудь). Как реагирует организм? Он выдаёт воду в кишечник (понос) и даёт аллергическую реакцию на избыток веществ. Соответственно, блокируется усвояемость одновременно ВСЕХ веществ, которые находятся в кишечнике, а не только избирательно витаминов. Ну и проблемы с выделением такого громадного количества химикатов через почки, к которому организм попросту не приспособлен.

Вот и всё.

Что ещё забыл сказать? Ах да. Почти все статьи, которые "подавляют" "синтетические" витамины, расположены на сайтах, которые продают "натуральные" витамины. Что бы они не подразумевали об этом.

Между прочим, как и в случае с "живой" водой.

Предыдущая статья: "Стронций — за и против".

Статья по теме: "Типы воды. Живая против Мёртвая".

Содержание блога.

Стронций: за и против.

В начале прошлого столетия казаки, жившие в Забайкалье, решили переселиться на берега Урова (притока Аргуни) — их привлекли здесь хорошие пахотные земли и Стронцийнеплохой климат. Но вот беда: спустя всего несколько лет многие переселенцы заболели неведомой болезнью, которая скручивала людей, пронизывала болью все тело. Не раз приезжали сюда врачи, но никто из них не смог выяснить причину массового заболевания. Лишь в наше время комплексные биогеохимические экспедиции Академии наук России сумели установить, что виновником этого тяжелого недуга был… стронций, которым оказались богаты воды тех мест.

Что же представляет собой этот коварный химический элемент, столь недружелюбно встретивший забайкальских казаков?

Стронций был открыт в конце XVIII века. Своим названием элемент обязан небольшой шотландской деревушке Стронциан (впрочем, уместнее сказать, что скромная деревушка обязана этому металлу тем, что благодаря ему попала в историю химии). В 1787 году в ее окрестностях был найден редкий минерал, названный стронцианитом.

Еще в Древней Индии при совершении священных обрядов в полумраке храмовПламя внезапно вспыхивали таинственные красные огни, наводившие страх на молящихся. Чтобы добиться такого эффекта, жрецы смешивали соли стронция с углем, серой и бертолетовой солью, прессовали смесь в шарики или пирамиды, а в нужный момент поджигали. По всей видимости, «патент» на такую смесь принадлежал жрецам Бенгалии (одной из индийских провинций), поскольку за этими огнями прочно закрепилось название «бенгальских».

На протяжении многих веков свойство летучих соединений стронция придавать пламени ослепительно яркий красный цвет использовалось в пиротехнике. В России, например, во времена Петра I и Екатерины II без «потешных огней» не обходилось ни одно мало-мальски значительное торжество. Да и в наши дни праздничные салюты и фейерверки радуют взоры букетами красных, зеленых, желтых огней, расцветающих на черном бархате ночного неба.

Но пиротехнические способности «металла красных огней», как называют стронций, нужны не только для развлечений: разве можно подсчитать, сколько человеческих жизней было спасено благодаря сигнальным ракетам, которые при кораблекрушениях, вспыхивая во мраке над океаном, указывали судам, спешащим на помощь, местонахождение тех, кто потерпел бедствие.

Можно назвать еще много областей, в которых стронций с большим или меньшим успехом пробовал свои силы. Металлургам, например, он помогал очищать сталь от газов и вредных примесей. В производстве глазурей этот элемент позволил обойтись без ядовитых соединений свинца, который к тому же и более дефицитен. В стекольной промышленности стронций (точнее, его окисел) приобрел известность как заменитель дорогостоящих материалов при изготовлении стекловолокна и стекол различного назначения. Синтетические кристаллы титаната стронция по игре и блеску граней способны конкурировать с бриллиантами. Присутствие стронция в портландцементе повышает его влагоустойчивость, что особенно важно при строительстве гидросооружений.

Есть и другая сторона влияния стронция на людей.

ОблакоВ марте 1954 года над атоллом Бикини, расположенным в южной части Тихого океана, поднялось гигантское грибовидное облако — результат испытаний американской водородной бомбы. Спустя несколько часов на палубу японского рыболовного судна «Фукурю-Мару», находившегося в открытом море более чем в 150 километрах от эпицентра взрыва, начали падать грязно-белые хлопья радиоактивных осадков. Рыбаки прекратили промысел и взяли курс на Японию, но было поздно: вскоре после возвращения один из членов экипажа умер, а остальные оказались пораженными тяжелой формой лучевой болезни. Едва ли не главным «вирусом» этой болезни был стронций-90, один из многочисленных радиоактивных изотопов, образующихся при ядерном распаде.

В результате такого взрыва в атмосферу выбрасываются десятки миллионов тонн земли и горных пород, буквально начиненных продуктами деления атомных ядер, самый токсичный, а значит, и самый опасный среди которых — стронций-90. Рано или поздно они возвращаются на землю, оседая на поверхность материков и океанов. Теперь радиоактивному стронцию остается один шаг до организма человека. Вместе с фруктами и овощами, усвоившими его из почвы, с питьевой водой, с мясом или молоком домашних животных, «полакомившихся» травой, зараженной стронцием-90, он проникает в организм людей, накапливается там и создает опасные радиоактивные очаги, гибельно воздействующие на костные ткани, мозг, кровь.

Более тесно со стронцием 90 люди познакомились после Чернобыльской аварии. Во время взрыва в воздух было выброшено громадное количество этого радиоактивного элемента. Вследствие этого были заражены большие территории. Период полураспада (время, за которое половина стронция перестаёт быть радиоактивной) стронция — примерно 30 лет. Полный распад радиоактивного стронция возможен лишь через сотни лет.

Попадая в почву, стронций вместе с растворимыми соединениями кальция поступает в растения. Больше других накапливают стронций 90 бобовые растения, корне- и клубнеплоды, меньшезлаки, в том числе зерновые, и лён. В семенах и плодах накапливается значительно меньше стронция 90, чем в других органах (например, в листьях и стеблях пшеницы стронция 90 в 10 раз больше, чем в зерне).

Как именно стронций может навредить? Он имитирует в теле человека кальций (поскольку похож на него по некоторым признакам). И при недостатке кальция в организме стронций возмещает недостаток, встраиваясь в кости. Но так как стронций всё же не кальций, то начинаются патогенные процессы (как было описано в самом начале). Кроме того, если попавший в организм стронций ещё и радиоактивный, то он облучает находящиеся вокруг кроветворные ткани — красный костный мозг. Следствие — рак крови и прочие неприятности.

Однако, с третьей стороны, перед радиоизотопами стронция открываются широкиеКристаллы стронция перспективы в производстве атомных электрических батарей для космических ракет и искусственных спутников Земли. Принцип действия таких батарей основан на способности стронция-90 излучать электроны, обладающие большой энергией, преобразуемой затем в электрическую. Радиостронциевые элементы, соединенные в миниатюрную батарейку (размером со спичечную коробку), способны безотказно служить без перезарядки 15 — 25 лет.

Атомные батарейки несомненно найдут применение в телефонии и радиотехнике. А вот швейцарские часовщики с успехом использовали крохотные стронциевые батарейки для питания электрочасов.

Установка, работающая на стронции Неприхотливые и практически вечные источники тока важны на автоматических метеостанциях, расположенных в пустынных, полярных и высокогорных районах нашей планеты. В Канаде, например, на далеком северном острове Аксель-Хейберг в труднодоступном месте действует атомная метеорологическая станция, рассчитанная на работу без обслуживания в течение двух-трех лет. Источником энергии для аппаратуры станции служит изотоп стронция (всего 400 граммов), помещенный в специальный трехслойный сплав и защищенный свинцовым экраном. Теплота, образующаяся при радиоактивном распаде стронция, превращается в электрический ток, который питает приборы для измерения температуры, атмосферного давления, скорости и направления ветра.

Успешно действуют, например, толщиномеры для контроля и управления процессом производства бумаги, тканей, тонких металлических лент, пластмассовых пленок, лакокрасочных покрытий. Изотоп стронция «трудится» в приборах для измерения плотности, вязкости и других характеристик вещества, в дефектоскопах, дозиметрах, сигнализаторах.

Стронций служит сигнальным огнём в маяках, входит в состав специальных бета-реле, контроллирующих производственный конвейер, используется в производстве пластмасс для снятия статического электричества, а так же в многих других областях.

Таким образом, стронций как полезен в технике, так и вреден для человека.

Основной источник.

Предыдущая статья: "Ртуть в пищевых цепях".

Следующая статья по теме: "Витамины — синтетические и натуральные".

Следующая статья цикла: "Свинец — что это?"

Содержание блога.

Сурки-людоеды.

Случайно попалась на глаза вот такая вот статья. Автор — Константин Бекетов_ ВВ N42 январь 2000 (туристический журнал).

СурокКак-то раз ходили мы зимой на Кодар. И был у нас в команде один деятель по прозвищу Боец, не знаю даже, откуда он вообще взялся. Но речь не об этом. В какой-то момент выяснилось, что Боец никогда не видел сурков. И не имеет ни малейшего представления, как они выглядят. Возможно, никто и не обратил бы на сей вопиющий факт никакого внимания, но ходил с нами один великий турист, скрывавшийся под именем Брут.

И вот на одной из первых ночёвок Брут говоритСурок ждёт Бойцу примерно следующее: "Так ты что же, и сурков вовсе не боишься?" — и смотрит так укоризненно."А что, надо бояться? Они же вроде мышей, по-моему" — роковая неуверенность в голосе прозвучала, как приговор самому себе. "Мышки-норушки! Ты слыхал про историю в 82-м, когда всех на "спасы" гоняли, а потом весь район закрыли? Так у нас там один знакомый ноги лишился! Неужто тебе не рассказывали?!" Бойцу не рассказывали. Наживка была проглочена. Остальные поняли и начали всячески подыгрывать. Главное — не заржать. И пошли-поехали ежевечерние рассказы.

Сурок в гневе"…И вот залезли все в шатёр, а дежурный ещё на улице с котлами возится. Вдруг тубус в палатке распахивается, он по-пояс просунулся внутрь, глазища огромные, и сдавленно, кричать уже не мог: "Сурки идут!". А сила неведомая его наружу вытаскивает, только ногтями процарапал по "пене" (вон следы у меня на коврике остались, видишь?), и скрылся из вида. Оделись, ледорубы похватали, вылезать страшно. А когда вылезли — кругом следы огромные, следы, всё в кровище… "

"…Ну Вася же здоровый немеренно, схватил ледовый молоток и первый на суркаСурок готов к атаке бросился. Вообще с сурком человеку не справиться, но он так сильно всадил клюв молотка сурку в череп, что пробил костяные пластины (их пуля не берёт!), и держит рукоятку, а зверюга его когтями рвёт! Но слабеет, гадина, а молоток всё глубже в мозгах — и он его завалил!!! Сам еле дополз до кишлака, кишки рукой придерживал, чтобы не Сурок победилвываливались — во как! И говорит аксакалам: помогите, я только что вот этими руками убил сурка. А те даже отвернулись — не могут уважаемые люди позволить себе разговаривать с лгуном; ведь ребёнок знает, что человек сурка победить не может…"

"…У сурков весенний гон — лавины сходят!…"

"…Они подо льдом жертву поджидают. 40 сантиметров льда враз проламывают. И вниз утаскивают…"

Мы чуть не помирали, утыкались лицами в спальники. А Боец всё это слушал, открыв рот. И после похода, по моим сведениям, завязал с этим смертельно опасным спортом. А сурков теперь я и сам боюсь.

Предыдущая статья цикла "Смешно": "Современные косметологические процедуры как отражение древних погребальных обрядов".

Следующая статья: "Происхождение слова "кашалот"

Содержание блога.

Как удалить ртуть из воды?

Это логическое продолжение двух предыдущих статей про ртуть и её особенности. Логичное — потому что нужно же что-то с этим делать!

Есть четыре способа борьбы с ртутью. Это технология гиперфильтрации, ионный обмен в водородной форме, загрузка KDF, специфический, расчитанный ТОЛЬКО на ртуть способ.

Технология гиперфильтрации уже описывалась. Коротко: благодаря эффекту "молекулярного сита" удаляются все вредные вещества, в том числе и ртуть. Просто, надёжно, эффективно, быстро и недорого.

загрузка KDFИспользование загрузки KDF  также уже описывалось. KDF — сплав меди и цинка в определённой пропорции. Ртуть (как и другие тяжёлые металлы) вступают в окислительно-восстановительную реакцию со сплавом, необратимо связываются с ним вместо цинка. Цинк выходит в воду вместо тяжёлых металлов. Здесь есть одна опасность: хотя цинк играет большую роль в организме человека, в его передозировке нет ничего хорошего, поскольку он сам относится к тяжёлым металламзагрузка KDF 55. Поэтому при большом количестве тяжёлых металлов в воде этот способ я бы не рекомендовал, в большом объёме это замена одного яда на другой.  Про воздействие цинка — в следующий раз.

С ионным обменом также сталкивались. Однако, в случае с ртутью, необходим не этот ионный обмен, а другой. Ионообменная смола может быть в двух формах:

  • активные центры временно закрыты ионами натрия;
  • активные центры временно закрыты ионами водорода.

ионообменная смола purolite, которая может быть в водородной формеСоответственно, натриевая форма ионообменной смолы позволяет бороться только с солями жёсткости — ионами кальция и магния, незначительно — с ионами железа 2. Обмен происходит с ионами натрия, в воду вместо солей жёсткости попадают ионы натрия. Водородная форма ионообменной смолы удаляет ВСЕ положительно заряженные ионы из воды — и соли жёсткости, и ртуть в том числе. Обмен происходит с ионами водорода; они же и попадают в воду.

Восстановление рабочей способности водородной формы ионообменной смолы происходит с помощью кислоты (а не поваренной соли, как натриевая форма). Следовательно, использование такого способа удаления ртути не только опасно (из-за необходимости постоянного контакта с кислотой), но и дорого — так как кислота в таких количествах дороже поваренной соли или мембраны обратного осмоса.

Специфические для ртути способы: в настоящее время в промышленном масштабе я их не нашёл. По логике вещей, раз ртуть легко связывается с содержащими серу белками, то и удалять её из воды необходимо с помощью этих же содержащих серу частей. Так, ртуть жирорастворима, то есть любит жиры и не любит воду. Это называется "гидрофобность". Значит, вещество для удаления ртути должно быть, во-первых, гидрофобным, а во-вторых — содержать серосодержащие группы SH-.

Вода с ртутью проходит через это вещество, ртуть оседает на серосодержащих группах и не проходит дальше. По достижении половинной заполненности ртутью необходима регенерация или замена вещества.

Из книги "Яды в нашей пище" В. Эйхлера я узнал, что ртуть из желудка удаляется специальным органическим сорбентом с серосодержащими группами. Этот сорбент в то время изготавливала фирма Dow Cemical. По всей видимости, принцип один и тот же, как я предположил для воды.

Ещё один способ удаления ртути, в том числе тяжёлых металлов — с помощью цеолитов. Но о нём — тоже в следующий раз.  

Предыдущая статья "Ртуть — это ещё не всё".

Следующая статья: "Стронций: за и против."

Содержание блога.

Ртуть — это ещё не всё!

Я думал, что уже перейду к другому загрязнителю (после предыдущей статьи про ртуть) — НО! Случайно наткнулся на книгу Вольфдитриха Эйхлера "Яды в вашей пище" (http://n-t.ru/ri/eh/yd01.htm). И узнал про ртуть несколько дополнительных данных, которые меня поразили. Далее приводятся выдержки из книги, посвящённые ртути, с пояснениями в скобках.

Соединения ртути применяются в качестве фунгицидов, например, для протравливания посевного материала (Фунгициды — ядовитые вещества для борьбы с плесневыми грибами; посевное зерно во время хранения от сбора до посева может заплесневеть, тогда оно уже не пригодно для посева; для того, чтобы этого не произошло, зерно покрывается каким-нибудь ядом, например, содержащим ртуть). Также ртуть используются при производстве бумажной массы и служат катализаторами при синтезе пластмасс; при этом отдельные соединения различаются по своей токсичности и устойчивости. (Катализатор — вещество, которое ускоряет химическую реакцию.) Вместе с отходами производства ртуть в металлической или связанной форме попадает также в промышленные стоки или в воздух (а оттуда в воду).

Ни один современный биоцид (яд для живого) не изучен так хорошо, как ртуть, в отношении своей циркуляции в пищевых цепях и зависящей от нее опасности для человека и животных. Это утверждение относится прежде всего к метилртути (органическое соединение ртути), которая представляет собой особо эффективный фунгицид, но одновременно очень токсична для теплокровных и очень стабильна. (Пищевая цепь — это последовательность растение — травоядное — хищник. Оно называется цепью, так как растения, травоядные животные и хищники — как звенья одной цепи, и если исчезает одно звено, то распадается вся цепь).

Всего в мире ежегодно производится 9000 тонн ртути, из них 5000 тонн впоследствии оказываются в океанах. (Книга написана в 70 годах прошлого столетия; что делается сейчас — кто его знает…)

Было установлено, что в США в одном озере, в которое фабрика спускала сточные воды, содержавшие связанную в форме неорганических соединений (мало токсичную) ртуть, эти ртутные соединения поглощались растениями (например, камышом), восстанавливались и затем уходили в атмосферу в виде элементарной (очень ядовитой) ртути.

Вскоре после 1940 г. в Швеции в результате проводившегося во все возрастающем масштабе протравливания зернового посевного материала метилртутью концентрация ртути в семенном материале достигла 15…20 мг/кг (выше ПДК В 15-29 раз). В результате этого к началу пятидесятых годов стали выявляться большие прямые потери среди зерноядных птиц, таких как различные виды голубей, фазаны, домашние куры, серые куропатки и овсянки. Вторым звеном этой наземной пищевой цепи, загрязненной ртутью, были хищные птицы и совы, питающиеся зерноядными птицами: пустельга, ястреб, сокол-сапсан, филин. Эти виды частично также погибли или перестали размножаться. Например, пустельга в некоторых районах Швеции уже почти полностью вымерла, а поголовье соколов-сапсанов и ястребов очень заметно уменьшилось.  (То есть, отравленное зерно, которое высеивалось на поля, съедалось зерноядными птицами; этих птиц ели хищные птицы. Результат — все отравились и умерли).

Когда стало уже очевидно, что гибель диких птиц обусловлена ртутным отравлением, органы власти еще не были этим обеспокоены. Это произошло только тогда, когда и в куриных яйцах были найдены высокие концентрации ртутных остатков.

Описанная выше наземная пищевая цепь представляет собой пример короткозвенной цепи. В других случаях схема выглядит так: почва – растение – животное – человек.

Ртуть может попадать в водоемы в самых различных формах и из самых разных источников. В количественном отношении на первое место, вероятно, следует поставить сточные воды химических предприятий; однако нельзя исключить и то, что дождевая вода обмывает посевное зерно. Так как в водной среде любая форма ртути в конечном счете преобразуется в метилртуть, в пищевые цепи вновь попадает именно это высокотоксичное и стойкое соединение.

Ртуть накапливают планктонные организмы (например, водоросли), которыми питаются ракообразные. Ракообразных поедают рыбы, а рыб – птицы. Концевыми звеньями пищевых цепей нередко бывают чайки, чомги, скопы, орланы-белохвосты.

Место ракообразных в намеченной выше в общих чертах пищевой цепи могут занимать также брюхоногие или двустворчатые моллюски, а после многих рыб в качестве концевых звеньев цепи следуют хищные рыбы. Человек может включаться на любом этапе и в свою очередь тоже становиться концевым звеном; большей частью это происходит в результате потребления рыбы.

Разлагающиеся трупы рыб все еще могут передавать свою ртуть в пищевую цепь насекомых. Если муравьи поедают рыбу, содержащую ртуть, то они сами становятся носителями ртути. (Так же заражаются мухи, личинки мух и прочие "падальщики").

Определение остаточного количества ртути в мухах-"падальщицах" может приобрести даже судебное значение: так, в Финляндии при обнаружении трупа неизвестной женщины, ставшей жертвой сексуального преступления, удалось, исходя из содержания ртути в мухах, выведшихся на трупе, очертить границу местности, в которой эта женщина могла ранее проживать. (ОФИГЕТЬ!).

В водной пищевой цепи концентрация метилртути от звена к звену увеличивается. Так как метилртуть растворима в жирах, она легко переходит из воды в водные организмы. При захвате мельчайших живых существ более крупными, для которых они служат пищей, это вещество сохраняется в последних.

Следующая схема иллюстрирует это накопление на примере пестицидов, точно так же накапливается ртуть:

накопление яда в пищевой цепи

Итого увеличение содержания ртути в последних звеньях в сотни раз по сравнению с последними!

Следующая схема поясняет, почему рыбы, содержащие больше метилртути, имеют больше шансов стать жертвой птиц. Число черных точек соответствует количеству ртути в организме рыбы. У рыб, содержащих наибольшее количество ртути, нарушена координация движений при плавании, и они отстают от косяка. Уже одно это, не говоря о других нарушениях двигательных функций, облегчает задачу птицы.

Вероятность быть съедеными у более отравленых рыб намного больше, чем у менее отравленных 

Выдержка из книги закончилась.

Итак, более отравленные рыбы менее выживательны, менее подвижныидеальная добыча для хищника. Отчего хищник в этом случае и страдает. А в связи с многократным увеличением количества ртути от звена к звену цепи страдает больше всех.

Можно сказать, что сейчас ртуть не используется, используются другие ядохимикаты. Однако, они точно так же, как и ртуть, переходят по звеньям цепи и накапливаются в людях. Возможно, меньшими темпами, но, на мой взгляд, совсем наоборот. Стоит только вспомнить увеличение количества машин, а, следовательно, и выхлопных газов, попавших в воду, из воды — в рыбу и так дале по цепи к нам. Стоит вспомнить повышение устойчивости плесени, насекомых, сорняков к ядам — эти организмы привыкли к тому, что было. И нужны ещё более сильные отравляющие вещества, более ядовитые и стойкие.

Печальные данные. Кажется, что выхода нет и т.д. Но  я думаю, что не всё так печально, так как надежда ещё есть.

Следующая статья про ртуть: "КАК удалить ртуть из воды?"

Предыдущая статья про ртуть.

Содержание блога.

Ртуть

Продолжаем тему тяжёлых металлов и их воздействия.  

Ртутный термометрРтуть может вызвать тяжёлое отравление. По классу опасности она относится к первому классу (чрезвычайно опасное химическое вещество). Более опасны выбросы ртути в воду, поскольку в результате деятельности населяющих дно микроорганизмов происходит образование растворимой в воде и токсичной метилртути (органическое соединение со ртутью, легче проникает через кожу, чем ртуть).

Откуда берётся ртуть в воде? Она берётся в результате деятельности химических производств и в результате сжигания каменного угля. Каменный уголь содержит определённый процент ртути (поскольку древние растения, из которых возник древесный уголь, накапливали ртуть для каких-то своих целей). Также каменный уголь насыщается парами ртути из-под земли по линиям разломов земной коры в результате активности мантии под земной корой. При сжигании угля ртуть вылетает в воздух, оседает на землю и, соответственно, смывается дождём в воду. Соответственно, наибольший уровень загрязнения почвы ртутью будет вокруг теплоэлектростанций, которые используют уголь в качестве топлива в наибольшем количестве.

Что случается, когда ртуть попадает в организм человека тем или иным путём (через воздух, кожу, воду, пищу)?

Ртуть, если её много, активно разъедает слизистые оболочки, проявляются яркиекапля симптомы отравления — сильное воспаление дыхательных путей, рвота с кровью, повышенная возбудимость. Когда человек отравился ртутью (например, кто-нибудь на спор съел термометр), то следует вызвать скорую помощь, промыть желудок и дать выпить молоко (впрочем, как и при любых других отравлениях). Молоко обволакивает желудок плёнкой, через которую не может пройти ртуть, которая могла остаться в желудке и ещё не прошла в организм. Активированный уголь здесь не поможет, он не взаимодействует с металлами. Хотя, если ничего другого под рукой нет, то можно и его.

Более опасно, когда ртуть попадает в организм человека с пищей. Например, рыба и прочие водные обитатели могут накапливать ртуть в больших количествах. А дальше — результат.

Одно из самых массовых отравлений ртутью произошло в Японии в начале 50-х. На острове Кюсю в городе Минамата работал химкомбинат, сливавший отходы в море. Тысячи японцев отравились и умерли, используя в пищу моллюсков и рыб, выловленных в заливе. Теперь эту болезнь называют – «болезнь Минамата». Самое страшное – она поражает генный аппарат и передается по наследству.

В 1967 году высокое содержание ртути в рыбе привело к запрету на промышленный лов в сорока шведских озерах. По той же причине лов рыбы был запрещен в некоторых озерах Северной Америки. 

Также опасно отравление ртутью в маленьких количествах, но постоянно (например, с питьевой водой). Так, в Англии в 19 веке шляпы изготавливали с помощью ртути. И шляпные мастера постепенно сходили с ума, постоянно дыша парами ртути.

РтутьРтуть, попадая в тело, легко проходит через клеточные оболочки, и "прилипает" к белкам, которые содержат в своём составе серу. До поры до времени это никак не проявляется. Так ртуть может накапливаться в почках, печени, мозге. Но когда образуется критическое количество белков с ртутью, клетки не в состоянии выполнять свои функции, ферменты работают намного хуже. Как следствие — нарушение проводимости нервных импульсов, слабоумие, дрожь пальцев рук, нарушение координации.

Ртуть с точно таким же успехом может откладывться в половых клетках человека. Нарушается механизм передачи генетической информации (так как белки работают неправильно). Следствие — генетические уродства.

Так что встречи с ртутью, даже в очень маленьких количествах, лучше избегать.

Кстати, лечение отравления ртутью основано на свойстве ртути взаимодействовать с белками, которые содержат в своём составе серу. Поэтому препараты для выведения ртути так же содержат серу, ртуть цепляется к ней и выводится из огранизма (так как эти препараты делаются быстровыводимыми). Кстати, при отравлении ртутью и отсутствии в ближайшее время скорой помощи используется "белковая вода" — два взбитых яичных белка на литр воды. Эту воду должен пить пострадавший. После этого даётся яичный желток. Естественно, всё в сыром виде.

Про то, как удаляется ртуть из воды, в следующий раз.

Следующая статья: "Ртуть — это ещё не всё!"

Предыдущая статья "Что хорошего в воде: тяжёлые металлы".

Содержание блога.

Что хорошего в воде: тяжёлые металлы.

Тяжёлые металлы — это соединения, которые имеют высокую плотность (по одним источникам) или высокую молекулярную массу (по другим источникам), что, в принципе, почти одно и то же.

тяжёлые металлыЧаще всего в воде попадаются кадмий, медь, кобальт, железо, марганец, свинец, ртуть, цинк, никель. Они появляются в воде в наибольшем количестве вследствие сжигания минерального топлива. Свинец попадает в воду ещё и из выхлопных газов автомобилей (где используется в топливе). Радиоактивный стронций попал в воду после Чернобыльской аварии.

Чем опасны тяжёлые металлы?

Они вредны тем, что обладают очень высокой биологической активностью. Благодаря этому они легко встраиваются в обмен веществ человека, замещают нужные вещества и искажают стандартные процессы метаболизма. Вследствие этого начинаются патогенные процессы, которые, с повышением содержания тяжёлых металлов в организме, приобретают не только заметный на здоровье, но и необратимый характер.

Про влияние на здоровье человека отдельных тяжёлых металлов — в следующий раз.

Следующая статья: "Ртуть".  

Предыдущая статья про вред нитратов.

Содержание блога.